Wie bereits erwähnt, wenn die Gesundheit
uns am Herzen liegt und wir auf unsere Linie
achten möchten, sollten wir unseren Salzkonsum
reduzieren.
Wie können wir das erreichen ohne in Gefahr
zu geraten, traurige, geschmacklose Gerichte zuzubereiten?
Um verschiedene Gerichte, Saucen und
Gegrilltes aufzupeppen, können wir unsere eigenen Gewürzmischungen herstellen.
Die Basis hierfür sind immer frische Gewürze und Kräuter. Der Vorteil: keine
Verwendung von Geschmacksverstärkern und Zusatzstoffen! J
Man kann auch "Gomasio" kaufen,
die Salzalternative aus Sesamsaat und Meersalz, das in Asien ein traditionelles
Würzmittel ist.
Wer
Zeit hat, kann es natürlich auch selber herstellen.
Es hält etwa 8-10 Tage, dann verliert es
etwas an Aroma.
Mehr dazu das nächste Mal.
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