Hallo an alle! Wer kennt den Topinambur
noch nicht? Habt ihr ihn schon mal probiert?
Wenn nicht, dann ist es höchste Zeit dafür,
da die nicht wirklich gut aussehende Wurzelknolle uns in einer gesunden
Ernährung tüchtig unterstützt.
Für alle wie mich, die Artischocken mögen, ein Muss. Der Topinambur schmeckt wie eine Mischung aus
Kartoffeln und Artischocken.
Auch Diabetikerkartoffel genannt, ist der
Topinambur nicht nur für Zuckerkranke sehr empfehlenswert, sondern auch für
alle, die abnehmen möchten, da die Wunderknolle große Mengen der Ballaststoffe
Inulin enthält.
Es quillt im Magen und Darm-Trakt auf und macht lange satt.
Wichtig ist es, zusätzlich ausreichend Flüssigkeit
zu sich zu nehmen.
Der Topinambur kann roh oder gegart
gegessen werden. Ihr könnt im Internet viele Rezepte finden.
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