IL LIMONE: l'idea in più

La scorza di limone grattuggiata, conferisce a molti piatti, sia dolci che salati, un profumo e un sapore davvero unici. 

È importante però, usare limoni non trattati, ma non sempre, quando ci servono, li abbiamo in casa.

Quando li trovate, vi consiglio di comprarne tre o quattro, di lavarli, e di grattuggiarne la buccia, ma solo la parte gialla, perché quella bianca è amara. 

Congelate la scorza grattuggiata in piccoli contenitori. 

Ora spremete i limoni e congelatene il succo nel contenitore per cubetti di ghiaccio. 

In questo modo avrete sempre a portata di mano, sia scorza, che succo. 

Credetemi: ne vale la pena!