Dicevamo
che non è necessario privarsi della pasta, purchè scegliamo il condimento
giusto.
Preferiamo
sughi leggeri, come il classico pomodoro e basilico o le verdure grigliate di
ogni tipo arricchite da erbe fresche e profumate.
Ci
possiamo sbizzarrire con le verdure saltate in padella con uno spicchio d'aglio
e un filetto di acciuga. Che meraviglia le orecchiette con le cime di rapa!
E le
vongole?
Mi è venuta fame. Se non fosse ora di
colazione andrei a prepararmi un bel piatto di pasta J
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