ÄRGER ÜBER DAS ETIKETT -3-

Viele Deutsche schauen beim Einkauf regelmäßig auf das Etikett, um sich über Zutaten, Hersteller und Nährwerte zu informieren. Interessanterweise ist der Informationsbedarf nicht bei allen Warengruppen gleich groß. Während die Angaben bei Fleisch- und Wurstwaren sowie Eiern genau gelesen werden, landen Bier und Limonaden meist ohne kritischen Blick im Einkaufswagen. Auch bei Nudeln, Reis, Süßigkeiten und Knabbereien findet das Etikett kaum Beachtung.

Quelle: Heike Kreutz, www.aid.de

GRAZIE KEVIN!

La foto di oggi arriva da Berlino.

Kevin ha seguito una ricetta della madre e ha preparato dei filetti di merluzzo gratinati, impreziositi da un misto di verdure e erbette con contorno di zucchine trifolate e pomodoro ciliegino saltato in padella.

Pasto leggero e bilanciato, adatto sia a pranzo che a cena. Un'idea per il fine settimana?

MY RED GOLD

Many of you liked the idea of the orange oil last week. 

If you are an orange fan like me, you might like this idea: buy organic oranges, wash and peel them making sure that you get as little pith as possible (this is the bitter part of all citrus fruits). 

Allow the peel to dry and put it in a small blender. You'll get something precious out of it. 

This incredibly good smelling orange spice will go well with anything: fish, meat, vegetables, muesli…. Believe me, once you try it, you won't want to do without it ;)

P.S. Whenever I am in a bad mood, I open the little glass, smell the contents and I feel better immediately

ÄRGER ÜBER DAS ETIKETT -2-

Die größten Kritikpunkte sind unklare Abkürzungen bei Zusatzstoffen (66 %), eine zu kleine Schrift (60 %) und die schlechte Auffindbarkeit des Haltbarkeitsdatums (58 %). Oft stören sich die Konsumenten auch an Bildern, die ihrer Ansicht nach nicht viel mit der Wirklichkeit zu tun haben (53 %). Ein Beispiel sind Milchkartons, die Kühe auf Bergwiesen zeigen. Mehr als 40 Prozent der deutschen Verbraucher fühlen sich von solchen stark idealisierten Motiven getäuscht und in die Irre geführt. Für weitere 53 Prozent ist die Herkunft des Produkts auf der Verpackung nicht klar ersichtlich, 43 Prozent beschweren sich über unklare Prüf- und Gütesiegel.
Quelle: Heike Kreutz, www.aid.de 

mehr dazu später

GRAZIE STEFANO!

Cominciano ad arrivare le vostre ricette e le foto delle vostre creazioni culinarie. Grazie a tutti e continuate a spedirle :)

 Il contributo di oggi arriva dalla Sardegna:

Per cena Stefano ha optato per pesce cotto alla brace e una bella insalata mista. Una cena leggera ideale, che diventa completa se accompagnata da due o tre patate, specialmente se siete appena tornati dalla palestra.

Sempre di Stefano, questi cornetti che sembrano comprati.
Ha usato lievito madre naturale fatto in casa, burro senza glutine e senza colesterolo e tre farine diverse: 0, 00 e manitoba.

Splendida colazione per il fine settimana. M ispira proprio! Stefano, quando hai tempo, proveresti a sostituire metà della farina con farina integrale e mi fai sapere il risultato? Grazie infinite e a presto :)

Mhhhhhh! Gnam Gnam...

OIL WITH FLAVOUR

Last week I wrote about the advantages of making your own chili oil. Of course, you can also take many other flavours.

I love to add rosemary, orange or sage.

DAS REZEPT FÜR MÄRZ

Hallo! Das neue Rezept ist da!
Viel Spaß beim Kochen!