Die Heidelbeere, auch Blaubeere genannt, ist die Frucht des Jahres 2015.
Das aromatische Obst ist sehr gesund.
Es enthält viele Gerbstoffe, Mineralien wie Eisen, Kalzium und Kalium, Carotin, Vitamin C und E.
Die enthaltenen Pflanzenfarbstoffe, sogenannte Anthocyane, sind für die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften verantwortlich. Zudem sollen Heidelbeeren unter anderem die Verdauung unterstützen und das Immunsystem stärken.
Heidelbeeren haben einen leicht säuerlichen Geschmack. Sie sind pur, aber auch als Marmelade, Saft oder Kompott ein Genuss.
Die blauen Früchtchen verfeinern Obstsalate und pikante Blattsalate, Müsli, Muffins, Quarkspeisen, Joghurtdrinks und Pfannkuchen.
Von Juli bis September können Verbraucher frische Heidelbeeren aus Deutschland bekommen.
Am 1. Juli findet der Tag der Früchte statt, an dem auch die Heidelbeere als Frucht des Jahres gefeiert wird.
Für 2015 lautet das Motto "Unsere Welt - unsere Früchte - unsere Zukunft".
Das Teilen von Obst und Gemüse beim gemeinsamen Essen wie einem Picknick im Park soll den soziokulturellen Zusammenhalt stärken.
Denn die regionale und saisonale Vielfalt der Früchte steht auch für die Vielfalt der Menschen und ihrer Kulturen, erklärt die von ehemaligen Studenten gegründete Initiative "International Fruit Day".
Quelle: Heidi Kreutz, aid Infodienst
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