Si al gelato di qualità: poco e buono

Ciao a tutti da Ostia Lido (Roma).
Come stanno andando le vostre vacanze?
Prima di rientrare a Berlino sono nuovamente qui a fare il pieno di sole, ma non solo…

Come sempre, vado alla scoperta di nuovi posti dove gustare cose golose, ma sane.

L’estate senza il gelato è impensabile e quest’anno la mia gelateria artigianale preferita è “Carletto” al Borghetto dei Pescatori.

Carlo Salzaruolo usa solo materie prime eccellenti a partire dal latte appena munto allo zucchero di canna, dal caffè biologico alla frutta di prima scelta, solo per citarne alcune.

Per lo zabaione (il mio gusto preferito) viene usato Marsala invecchiato 20anni e anche la panna è ancora montata con macchinari tradizionali.

Ho assaggiato la crema base: ottima! Ecco perchè tutti  i gusti hanno una cremosità e una consistenza che avvolgono i sensi!

Se vivete ad Ostia o se siete solo turisti di passaggio, fate un salto al borgetto e portate i miei saluti :)

Vi ricordo che il gelato fa parte dei dolci, ed il suo posto è in cima alla nostra piramide alimentare. Va quindi consumato con moderazione. Poco, ma buono! E non dimenticate di fare moto, soprattutto in vacanza, quando si tende a mangiare di più.

Buon gelato a tutti e buona corsa bruciacalorie!!!

Letizia

Carlo e il suo team

Carlo aveva appena montato la panna