DAS REZEPT FÜR APRIL

Hallo! Das neue Rezept ist schon da!
Viel Spaß beim Kochen!

ESPERIMENTO

Poche settimane fa a Berlino sembrava già primavera, così mi sono fatta ispirare dai cespugli e dagli alberi che avevano cominciato a fiorire.

Ho messo dei semi di peperoncino (piccantissimi) fra due compresse di cotone bagnato, avendo cura di non farle asciugare, e li ho fatti germogliare.

Ieri ho messo i germogli in un vasetto sulla terrazza e sono proprio curiosa di vedere cosa succederà: riuscirò ad avere i miei peperoncini per i corsi di cucina? Vedremo...

SUMMER IS GETTING CLOSER

Summer is just around the corner, and for many of us, soon it will be beachwear time. Don’t forget to combine your diet with lots of exercise.

For example, alternate circuit training with long walks or bike rides outside.

Don’t panic: there is still plenty of time to lose a few pounds in a healthy way, so don't be tempted to do any crash-diets!  J

KOCHKURS MIT JUGENDLICHEN

 

Es hat wirklich Spaß gemacht mit den Jugendlichen am Wochenende zu kochen. 

Wir haben einfache und schnelle, aber schmackhafte Rezepte zubereitet. 

Unter anderem: 

Hähnchen mit Kartoffeln, Artischocken und frische Kräuter im Bratschlauch, eine Pizza Margherita und eine Himbeermousse mit Kokosnusscreme.

 

ALL'ESTERO HANNO CAPITO TUTTO!

Sono diventata famosa! C'è un frutto che si chiama come me.

Questa susina è principalmente importata da altri paesi e al momento non sembra esserci produzione nazionale.

A chi di competenza: mi piacerebbe dare il nome a una susina italiana gialla (tipo goccia d'oro) con striature viola. 

Si può fare qualcosa? ;)

PICTURES

At the last cooking course in the past few days

ÄRGER ÜBER DAS ETIKETT -3-

Viele Deutsche schauen beim Einkauf regelmäßig auf das Etikett, um sich über Zutaten, Hersteller und Nährwerte zu informieren. Interessanterweise ist der Informationsbedarf nicht bei allen Warengruppen gleich groß. Während die Angaben bei Fleisch- und Wurstwaren sowie Eiern genau gelesen werden, landen Bier und Limonaden meist ohne kritischen Blick im Einkaufswagen. Auch bei Nudeln, Reis, Süßigkeiten und Knabbereien findet das Etikett kaum Beachtung.

Quelle: Heike Kreutz, www.aid.de

GRAZIE KEVIN!

La foto di oggi arriva da Berlino.

Kevin ha seguito una ricetta della madre e ha preparato dei filetti di merluzzo gratinati, impreziositi da un misto di verdure e erbette con contorno di zucchine trifolate e pomodoro ciliegino saltato in padella.

Pasto leggero e bilanciato, adatto sia a pranzo che a cena. Un'idea per il fine settimana?

MY RED GOLD

Many of you liked the idea of the orange oil last week. 

If you are an orange fan like me, you might like this idea: buy organic oranges, wash and peel them making sure that you get as little pith as possible (this is the bitter part of all citrus fruits). 

Allow the peel to dry and put it in a small blender. You'll get something precious out of it. 

This incredibly good smelling orange spice will go well with anything: fish, meat, vegetables, muesli…. Believe me, once you try it, you won't want to do without it ;)

P.S. Whenever I am in a bad mood, I open the little glass, smell the contents and I feel better immediately